1997.5.22実施 ５回目〜１０回目 14回目〜17回目
イオン結合
結晶
原子の規則正しい配列：結晶
基本単位：単位格子 それが全方向に繰り返してできる構造
どうやってそれを確認する？ Ｘ線回折 …物理のスリットを通した光の干渉実験を思い出そう。
イオン結晶の特徴
多くのものが水に溶けやすい ←水の性質
注）水に溶けにくい分子：極性を持たない分子、有機溶剤などに多い。例外：アルコール…水素結合、極性がある。
共有結合
電子式・構造式での表記
余談：アミノ酸とペプチド結合、タンパク質
便所でアンモニア水を作る話。人間の尿には体内の老廃物として尿素（窒素化合物）が含まれている。
納豆菌や酵母のはたらき：大豆タンパクの分解、吸収しやすいアミノ酸へ…うまみ成分。
消化するとは、運びやすい（分子量の小さい）アミノ酸にして吸収すること。それを血液で運んで、身体の各所でDNAの命令に沿って再合成する。
牛肉を食べても、牛の筋肉はつかない。・・・分解して再合成して人間の筋肉につくりかえる。
共有結合
配位結合
極性分子
電気陰性度：共有結合の電子を引きつける強さの度合い。とくにハロゲンで大きい
分子の電子分布が偏る → 分極が起こる
余談：重い恒星の核反応（元素合成）でＣＮＯがたくさんできる話